Trigliceridi

Trigliceridi se unose i organizam ishranom, ali je on sposoban i sam da ih proizvede od viška ugljenih hidrata (šećera) unetih hranom. Skladište se u masnom tkivu i predstavljaju najvažniji depo energije. Njihovom razgradnjom se oslobadjaju masne kiseline koje metabolisanjem daju veliku količinu energije. Trigliceridi su transportuju u krvi u sklopu komleksnih čestica koje se nazivaju lipoproteini.

Trigliceridi kao i lipoproteinske čestice koje su nosači triglicerida imaju značajnu ulogu u procesu ateroskleroze i predstavljaju faktor rizika za razvoj koronarnih bolesti.